分子美食发展中心最新消息

星雷(亚洲)分子美食培训信息

分子美食原装进口原料

用户留言

昵称
电子邮件
电话
正文
紫罗兰糖Azuleta
分类: 紫罗兰糖Azuleta  发布时间: 2013-04-29 21:38 

紫罗兰糖Azuleta
品牌:Texturas

产地:西班牙

罗兰紫糖Azuleta


 


罗兰紫糖是一种非常晶莹透明的糖体,其主要使用在甜品,点心上,以及鸡尾酒制作上。当然甜品中他完全可以代替使用的糖类,并带有紫罗兰的香味

Azuleta és un sucre amb sabor, aroma i olor a violeta. Es pot utilitzar per donar un toc floral característic a qualsevol elaboració de pastisseria i cuina i també per a acabats en cocktails. La intensitat de sabor es pot ajustar substituint Azuleta d'una part o la totalitat del sucre.

Des de la seva creació el 1997, a elBullitaller ens vam marcar el propòsit d'ampliar el ventall de textures possibles en cuina. Fruit d'aquestes investigacions van néixer tècniques que, com les escumes, els núvols, etc., Han representat una evolució en el nostre estil.

Presentem la línia de productes Textures, imprescindibles perquè puguis incorporar a la teva cuina algunes de les nostres tècniques més conegudes, com les gelatines calentes, els aires, el caviar de meló o els raviolis sfèrics.

Els productes que integren les cinc famílies Sferificació, Gelificació, Emulsificació, Espessidors i Surprises, són el resultat d'un rigorós procés de selecció i assaigs. Textures representa l'inici d'un món de sensacions màgiques que, sens dubte, s'anirà ampliant.

 Azuleta Recipes

分子美食香港办事处地址:
香港特别行政区湾仔轩尼诗道145号
分子美食中国总部地址:
中国上海市浦东新区金湘路201号《中国分子美食发展中心》
分子美食上海总部
固定电话:021--50687879 何小姐
移动电话:18202133088  袁老师  
移动电话:18816998238  刘老师
分子美食华北分公司地址
中国河北省衡水市邢德路888号
华北办事处固定电话:0318-5679865 王老师
华北办事处移动电话:15690190360  袁老师
传真:   021---50687879
Phone:0086 18816998238
公司邮箱:yuan080808@126.com
Mailbox:yuanxinglei1888@gmail.com
官方网址:www.fenzichef.com
Website:www.fenzichef.com


上一产品:没有了
下一产品:没有了
百度诚信保证 百度在线支持