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意大利低温烹饪机Softcooker
分类: 分子美食低温烹饪机Softcooker系列  发布时间: 2013-05-03 13:53 

意大利低温烹饪机Softcooker
产品名称:意大利低温烹饪机 Sousvide
型号:Softcooker
产地:意大利



能够制造出一个恒温的水槽并使整个容器保持完全相同的温度。完全符合低温慢煮的新理论,从5度至100度。恒温加热棒适用于各种容器,最大容量为20升。恒温器的特点在于它能用来烹饪各种真空包装的产品-肉类、鱼类、禽类、蔬菜类等等,还能对传统烹饪技术下的食品进行巴氏消毒,并对真空食品进行热加工。

低温慢煮优点:最低程度的减少水份和重量的流失。保留食物的原味和香料的原味。保留食物的颜色。减少食盐的使用,或者完全可以不用。保留食物的营养成分。不需要油或只需要极少的油。保证每次烹饪的结果都是一样的。

功率:2(Kw) 营销:新品 包装:纸箱

电压:230(V) 种类:炊具 加工定制:否

型号:Softcooker 净重:5.5(Kg) 适用范围:茶餐厅设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备

品牌:意大利SIRMAN 外形尺寸:130*260*380(mm) 属性:属性值



低温慢煮机...分子料理设备


意大利低温慢煮机意大利低温慢煮机



Sous Vide Immersion Circulator..Molecular Cuisine Equipments





意大利舒文 Sirman

型号Model:Softcooker




低温慢煮机Sous Vide Immersion Circulator


...

低温慢煮,最低程度的减少水份和重量的流失,保留食物的营养成分,保持食物的原味和香料的原味;



...

能用来烹饪各种真空包装的产品-肉类、鱼类、禽类、蔬菜类等等,还能对传统烹饪技术下的食品进行巴氏消毒;



...

精准控温,工作温度从20到95℃,精确度为0.3℃;

High precision warmer;Working temperature from 20 to 100° C, accuracy 0,3°C;



技术参数Technical Data


品名

Description

型号

Model

产地

Origin

电源

Voltage

功率

Power

温度

Temperature

外形尺寸(W*D*H)

Dimension(mm)

重量(kg)

Gross

Weight

低温慢煮机

Softcooker

Italy

意大利


230V/50Hz/单相

2000W

20°C to 100°C

130*260*380

5.5 Kg



性能特点Features

精准控温,工作温度从20到95℃,精确度为0.3℃;

High precision warmer;Working temperature from 20 to 100° C,

accuracy 0,3°C;



液晶面板,可显示工作温度;

Working temperature display;



带水循环泵,确保容器内的水温均匀;

Circulating pump to help the best product mixing;



与外部液体发生意外状况时,保护装置将自动关闭机器;

Protection device switches off the warmer in case of accidentaluse outside the liquid;



温度传感器能够避免过载或过热;

Temperature sensor to prevent overload andoverheating;



带盖子的不锈钢容器(选配件);


..不锈钢容器为1/1 GN、20 厘米高、容量:27升;

..1/1 GN, 20 cm high, 27 lt tray capacity and 22 lt tray fillinglevel (is made of AISI 304 s/steel);



..容器带把手,便于携带;另带开孔顶盖,以节省能源;

..Practical handles to carry it easily ,Comes with lid to saveenergy;



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