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德国Eloma迷你万能蒸烤箱
分类: 德国ELOMA烤箱  发布时间: 2013-12-11 14:05 

德国Eloma迷你万能蒸烤箱

德国Eloma -EB系列万能蒸烤箱








Joker T


Das platzsparende Profigerät




德国Eloma -EB系列万能蒸烤箱


Joker T

Das platzsparende Profigerät


Ob im Backshop um die Ecke, im Gourmettempel, im Zugbistro oder sogar auf dem U-Boot – der Joker ist überall zu Hause. Mit der Technik der Großen, aber auch auf kleinstem Raum, bietet er Flexibilität und Höchstleistung auf allen Ebenen. Auch optisch ist der platzsparende Alleskönner ein Highlight: Perfekt integrierbar in moderne Küchen und problemlos nebeneinander oder übereinander kombinierbar. Der Joker T ist mit einer T-Steuerung ausgestattet, die mit einem TFT-Bildschirm, diversen Menü-Gruppen und Garverfahren, 300 Programmen und Kombi-Kochen die Handhabung spielend einfach macht und keine Wünsche offen lässt.


Joker T Steuerung

Perfektionierte Handhabung


Hochauflösender Farbmonitor mit Touch-Technologie

Climatic Monitor für die manuelle, gradgenaue Einstellung des Garraumklimas: Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Zeit, Kerntemperatur, Beschwadungsmenge, Pausenzeiten, Lüftertaktung

9 Garverfahren, 9 Menügruppen, NT und ΔT-Garen

300 Koch- und Backprogramme, Favoritenfunktion

5 Reinigungsprogramme für jeden Verschmutzungsgrad (bei Option autoclean®)

HACCP-Anzeige mit allen Daten, auf einen Blick archivierbar über  PC- und LAN-Schnittstellen

Pro-Connect-Software zum Erstellen und Verwalten von Koch- und Backprogrammen sowie HACCP-Datenmanagement

Programmänderungen ohne Betriebsstop möglich

Automatisches Aufheizen und Abkühlen mit Schnell-Cool-Down

Manuelle, exakte Beschwadung im Backmodus


Geling-Garantie

Größter Nutzen für alle Anwender – ob professionelles Kochen oder Backen.


Minimale Aufheizzeit (unter 2,5 min für 160 Grad)

Perfektes Garklima: stabil und gradgenau, auch im Niedertemperaturbereich

Minimierter Verbrauch von Energie und Wasser

Signifikante Rohwarenersparnis durch minimierten Garverlust und Ausschuss

Blitzschnelle Abkühlung

Kraftvolle Aromabildung, saftige Braten, intensive Farben und krosse Krusten - alles ohne Drehen, Wenden oder Umschichten

Wareneinsatz-Optimierung durch optimale Gleichmäßigkeit des Raumklimas

Präzise und gleichmäßige Luftverteilung in allen Ebenen

Perfekte Kombination der Garparameter

Optimale Klimabedingungen für ein perfektes Garergebnis




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